Sistemi di Gestione qualità e sicurezza nella filiera agro-alimentare
Sistemi di Gestione qualità e sicurezza nella filiera agro-alimentare (SGAA)
Garanzia e tutela nella Food Supply-Chain
- Verifica della conformità legislativa ed acquisizione delle best practices (procedure di lavoro) esistenti
- Verifica implementazione del piano di autocontrollo igienico sanitario (Hazard Analysis and Critical Control Point) ed autorizzazioni sanitarie prescritte
- Scelta del modello di gestione (es. BRC, IFS, ISO 22000) in relazione ai mercati di sbocco
- Descrizione delle best practices (procedure) e preparazione all’iter di certificazione ex-novo o di revisione della stessa
- Assistenza al mantenimento del sistema di gestione con monitoraggio periodico di conformità ed efficacia di strategie e soluzioni adottate
- Audit interni periodici e riesame di direzione
- Audit di conformità per la qualifica dei fornitori ed il monitoraggio della food supply chain
- Implementazione di pratiche specifiche per la supply security chain secondo standard WALMART
